Category: Вкусы

Сырная столица и её швейцарское наследие

Музей сыра и античные чизкейки Сыр в Турции — очень важный продукт. Традиционный турецкий завтрак не обходится без нескольких сортов сыра. В каждой провинции гордятся собственными сортами и локальными рецептами.…

Про вино, Тюмень и десять тысяч скорпионов

Выпивая тут таманское вино, задумался об этимологии названия «Тамань». Как оказалось, дело ясное, что дело тёмное — и однозначной, подкреплённой бесспорными доказательствами этимологии нет. Но, как водится, в процессе снова…

Эзогелин-чорба

Сегодня Турция отмечает День памяти Ататюрка, молодёжи и спорта. Они вообще любят праздновать в один день сразу всё хорошее. Видимо, восточная тяга к пышности: и чтоб с утра флаг, днём…

Habemus vinum!

Бутылочку этого вина я приобрёл полторы недели назад на виноградниках с божественным названием «Аркадия» и тогда ещё не знал, что вскоре появится столь достойный повод её откупорить. У нас новый…